2015’e Yeni Umutlar..

2015 Yılbaşı Ağacı 2015 senesinde hiç unutamayacağınız, mutluluk ve sağlıkla yaşayacağınız güzelliklerin sizinle olması dileğiyle, MUTLU SENELER!!

Benim için en farklı yılbaşı olacak ama genelde olan şudur aslında;

Geçen senede yaşadıklarımız birer ikişer  fotoğraf karesi şeklinde geçer aklımızdan. Yeni yılda yeni umutlar sloganıyla geride kalan yılda yaşadığımız istenmeyen anıları silmeye çalışırız. Geçen gün bir ana haber bülteninde hipnoz yöntemiyle hafızamızdan kötü yaşananların silinmesi yönteminin bulunduğunu gösterdiler. Her yaşanan bir deneyim aslında silinmesi mi hatırlanması mı daha doğru bilmiyorum. Her sene olduğu gibidir 31 aralık gecesi. Saat gece yarısı olduğunda sanki farklı bir olay gerçekleşecekmiş gibi bekleriz. Geri sayımlarla gün ertesi güne döner, takvim sadece 2015’i gösterir. Ama yinede heyecan kaplar içimizi, güzel yaşanacakların beklentisidir mutlu eden bizi. Sadece programlar, planlar, kutlamalar farklıdır ama istekler, dilekler, beklentiler pek değişmez. Bu yılbaşında evinde misafir ağırlayacaklar, yılbaşı sofranız meyvelerle şenlensin..Yeni yılın tadını çıkartın…  Continue reading →

Kızartmaların Yanına Cevizli Tarator…

Cevizli Tarator Kalamar tava yapılır da yanında taratoru olmadan yenir mi. Yenmez. Farklı farklı tarator tarifleri de var ama benim en sevdiklerim arasında cevizli olan var. Bu taratoru sadece kalamar tava ile de yemek zorunda değiliz tabi ki. Dilersek ekmeğe sürerek de ya da misafirlerimize özel kanepeler yaparak da soframızda taratora yer bulabiliriz bence. Cevizin yakıştığı bir meze olarak da sunabilirsiniz. Continue reading →

Kalamar Tava Mutfağınızda Kokmaya Geliyor…

Kalamar Tava Diyet tarifleri bekleyenleri kızdıracak bir tarif var bugün. Diyet tarifi istiyoruz sen kızartma koyuyorsun diye düşünebilirsiniz. Ama bazen insanın böyle yaramazlıklar yapası geliyor. Kızartma yaptığınızda mutfağınızı da evinizi de kızartma kokusu sarar. Hele birde balık kızartması ayrı bir kokar. Bu yüzden evde kızartma yapmayı biz mutfak severler pek sevmeyiz. Ama balık yemeyi severlere harika bir kalamar tava tarifi canım annemden geldi. Dışarıda kalamar yemek yerine evimde kendi yaptığım kalamarı yesem daha iyi olur diyenler için bu tarif. Küçüklüğümden beri çok severim ben kalamarı. Balık sevdam zaten bilinir ama kalamarın yeri bir başka. Yumuşacık ama bir de çıtır çıtır kalamarlar balık sofranızda yer alsın istiyorsanız bu tarifi mutfağınızın kokması uğruna deneyebilirsiniz.
Continue reading →

Damla Çikolatalı Yılbaşı Kurabiyesi…

Damla Çikolatalı Kurabiye Yılbaşı gecesi misafir ağırlayacaklar, yılbaşı için kurabiye tarifi arıyorsanız bu tarif tam size göre. Bu kurabiyeler çok lezzetli ve çok dayanıklı hatta bir ay dolabınızda saklayabilirsiniz. İstediğiniz şeklide verebilirsiniz. Resimde gördüğünüz yılbaşı tabağımı kızı (canım yengem) aldı, harika kurabiyeleri ise annesi ve kardeşi yaptı. Şanslıyım ki yakınlarım böyle zevkli ve elleri lezzetli. Kurabiyelerin tarifini aldım ve hemen sizinle paylaştım, nede olsa yılbaşına az kaldı. Continue reading →

Hiç Badem Sütü Denediniz Mi?

Badem Sütü İnek sütü yerine alternatif süt arayışına girdim. Normalde süt çok sevmem, ama sıcak çikolatayı severim. Süt içmeliyim diye içine çikolata da koyarak sıcak çikolata içmekten de sıkıldım ve kendime başka süt buldum. Kuruyemiş sütlerini duydum ve denedim. Badem sütünü yapmak, hem çok kolay hem de kendisi çok lezzetli. Herhangi bir katkı maddesi de içermiyor ve evde kendim hazırlıyorum. İnsan mutlu oluyor doğrusu. İnternette badem sütü diye araştırdım ve karşıma bir sürü faydası çıktı. Bir de vücudu alkali yapıyormuş. Alkali diyeti uygulayanlar için harika bir süt. Vejetaryen anneler içinse inek sütü yerine bol kalsiyumlu süt olarak yazıyor. Bence bir deneyin. Badem zaten seviyorsanız, badem sütünü de seveceksiniz, pişman olmazsınız.  Continue reading →

Beyaz Peynirli Roka Salatası…

Roka Salatası Salata deyince aklınıza sadece ot karışımı gelmesin. Bana göre yemeklerin yardımcısıdır ama ideal bir diyet öğünü olarak da görebilirsiniz. Ana yemeğin yanında yenecek, farklı otlar, sebzeler ve baharatlar bir araya getirilip harika lezzetler ortaya çıkartabiliriz. Çok kolay yapıldığı düşünülse de sosu ve içindekiler o kadar önemli ki, salatayı çok lezzetli veya yenmeyecek kadar lezzetsiz yapabilirsiniz. Sofralarınızda salatanın eksikliğini hissetmeyin, üşenmeyin ve salatanızı yapın derim.

Continue reading →

Klasik Kısır.. Olsa da yesek..

Klasik Kısır Kısır denince benim aklıma halam gelir. Canım her kısır çektiğinde oturup halamı arardım ben. Yada kendisi yapınca kesin bir kap gönderirdi bana. Kısır konusunda nedense kendimi hep başarısız hissettim ama artık güzel bir kısır yapmayı öğrendim. Deneye deneye insanın yapamadığı yok doğrusu. Her seferinde bir eksik ya da farklı bir malzeme sayesinde değişik kısır türlerini koyardım ortaya. En doğrusunun klasik kısır olduğuna karar verdim ve karşınıza çıkardım. Kısır yapmak kolaymış aslında ama halamın sevgisini kattığı kısırı asla yapamayacağımı biliyorum. Yine de kısır konusunda yerini devralmaya hazırım.
Continue reading →

Bugün Tarif Yok, Sadece Neşeli Nar var.

Nar Sevgisi Ben bir nar severim. “Çarşıdan aldım bir tane, eve geldim bin tane” bize ilkokuldan kalma bir bilmece sadece sanırdım. Aklımıza narı iyice kazımış olabileceğini düşünmezdim. Dışı güzel olmasa da, içini açtığınızda tanelerinin dizilişi ve güzelliği insanı hayran bırakıyor. Neşeli, cıvıl cıvıl nar, meyvelerin en kırmızısı, çok sağlıklı da, ayıklarken elleriniz ve her yer kıpkırmızı boyanmasa daha da güzel olur. Hele bir de hamileyseniz, “Aman nar soyma, sonra çocuk da boyanır.”, “Çalarsan ya da gizlice yersen bebekte leke olur.” gibi cümleler duymanız çok olasıdır. Örneklerinin olduğu duyulsada insan inanamıyor böyle şeylere. Nar benim için, tatlılara, salatalara, diğer meyvelere, içeceklere de eşlik edebilir, tek başına da yenebilir. Bence boş bir vaktinizde ayıklayın ve buzdolabına kaldırın.Yemeye doyamazsınız.Soymaya üşenirseniz, akşam yemeğine suyunu da sıkıp içebilirsiniz. Kış geçmeden bol bol nar yiyin.    

Continue reading →

Copyright © 2017 www.ladyskitchen.com. All Rights Reserved.  WP Plugin