Ayvalı, Yeşil Elmalı, Cevizli Kırmızı Pancar Salatası…

Kırmızı Pancar Salatası Bu salatayı kesinlikle denemelisiniz. Canım annemden öğrendim ben bu tarifi. Ayva, Elma, Kırmızı Pancar bir arada bizim için tam bir enerji deposu. Son zamanlarda kırmızı pancar taşıdığı özellikler bakımından dikkat çekiyor. Dünyadaki en alkali sebzelerden biri olduğu söyleniyor. Her kırmızı meyve ve sebze gibi kendisinin antioksidan özelliği olduğu biliniyor. Kesinlikle hayatınızda, sofranızda, mutfağınızda olması gereken meyve ve sebzeler arasında yerini almalı. Kendisinin ilk hali çok hoş değil kabul ediyorum ama kabukları soyulduktan sonra can alıcı kırmızısı ortaya çıkıyor. İnternete kırmızı pancarın faydaları yazdığımızda karşımıza gelen sonuçlar okumakla bitmiyor. Rakı sofralarının mezesi veya evlerin turşusu olarak tüketilen kırmızı pancar  benim de dikkatimi çekti ve bu güzel salata ile sofralarınızda farklı şekilde yer alsın istedim. Hep aynı salatayı yapmak istemiyorum, değişik bir tarifim olsun diyorsanız bence bu salatayı hemen yapmalısınız. Bence kırmızı pancarı salatalarımızda tüketmeyi alışkanlık haline getirmeliyiz çünkü çok yakışıyor.

Bunlar olmazsa olmaz;

3 adet orta boy kırmızı pancar

1 adet orta boy ayva

1 adet yeşil elma

Yarım limon

1 avuç dövülmüş ceviz

1 yemek kaşığı zeytinyağı

Arife Tarif gerekmez ama,

Çok kolay bu salatayı yapmak; ayvayı, elmayı ve pancarları güzelce soyuyoruz ve yıkıyoruz. Ardından hepsini irice rendeliyoruz. Haşlamak, kızartmak yok. Robotta yaparsanız çok daha kolay olacaktır ve etrafı batırmamış olursunuz. Pancarlar etrafı kıpkırmızı yapıyor benden söylemesi. Hepsini büyükçe bir kaba alıyoruz, limonumuzu sıkıyoruz, dövülmüş cevizlerimizi ve zeytinyağımızı da ekliyoruz karıştırıyoruz. Ve hazır… Bu salatayı yapmak 10 dakikanızı alacak. Kısırın, patates salatasının bulunduğu sofralara ve diğer sofralara çok yakışacak sağlıklı, harika bir salata.

Afiyet, Bal , Şeker olsun!

Bon Appétit !

Leave a Reply