Akdenizin İncisi Grida, Lahoz.. Izgara Lagos Balığı…

Izgara Lagos Bugünü bir farklılık olsun ve birazda sağlıklı tarifler ekleyim diye balık tarifine ayırdım. Kırmızı et ve tavuktan önce balık gelir benim için. Sevdiğim balıklar arasında ise en önce Lüfer ardından Lagos gelir. Lagos Akdenizin en ünlü ve en lezzetli balığıdır bana göre. Akdenizin incisi denir hatta. Asıl adı Lahoz’dur, kendisi Grida olarak da bilinir ama herkes lagos der. Bodrum’a, Marmaris’e, Mersin’e yolu düşen ve balık yemeyi seven herkesin balık restaurantına gittiğinde lagos var mı diye sorduğunu bilirim. Bu sefer evde deneyin derim, ağzınızın tadını biliyorsanız Lagos balığını seversiniz. Continue reading →

Kalamar Tava Mutfağınızda Kokmaya Geliyor…

Kalamar Tava Diyet tarifleri bekleyenleri kızdıracak bir tarif var bugün. Diyet tarifi istiyoruz sen kızartma koyuyorsun diye düşünebilirsiniz. Ama bazen insanın böyle yaramazlıklar yapası geliyor. Kızartma yaptığınızda mutfağınızı da evinizi de kızartma kokusu sarar. Hele birde balık kızartması ayrı bir kokar. Bu yüzden evde kızartma yapmayı biz mutfak severler pek sevmeyiz. Ama balık yemeyi severlere harika bir kalamar tava tarifi canım annemden geldi. Dışarıda kalamar yemek yerine evimde kendi yaptığım kalamarı yesem daha iyi olur diyenler için bu tarif. Küçüklüğümden beri çok severim ben kalamarı. Balık sevdam zaten bilinir ama kalamarın yeri bir başka. Yumuşacık ama bir de çıtır çıtır kalamarlar balık sofranızda yer alsın istiyorsanız bu tarifi mutfağınızın kokması uğruna deneyebilirsiniz.
Continue reading →

Aklımız Rahat Edemiyor Bari Midemiz Lazanya ile Bayram Etsin..

Bolonez Soslu Lazanya Gazete okuyorsanız, haber programlarını takip ediyorsanız, bir de internet kullanıcıysanız, az çok fikir sahibiyseniz, eğitiminiz de varsa ülkenizde olan bitenlere, çevrenizdekilerin verdikleri tepkilere, gittiğiniz her yerde, bulunduğunuz her mekandaki konuşmalara kayıtsız kalmanız imkansız. Bir ay süre ile ülkedeki siyasi olaylar sebebiyle, kendi geleceğimin hatta ailemin geleceğinin tehdit altında bulunduğunu düşündüğüm, “Ne olacak bu ülkenin hali?” diye kendi kendime sorup durduğum her dakikamda, “blogumu boşlamak” diye tabir ettiğim ama aslında “içimden gelmediği” için ve hayatımızın orta noktasına oturmuş olan siyaset yüzünden blog yazmaya ara vermiştim. Ne varki ortalık durulsun, seçim sonuçları kesinleşsin, Twitter ve Youtube açılsın, hepimizin üzerindeki gerginlik atılsın diye beklemekten yorulduğumu fark ettim. “Hayat devam ediyor” sloganıyla bu aralar hiçbirimizin ilgisinin olmadığını, zaman zaman içimizde “umut” yeşerdiğini sonra da içimizi bir karanlık kapladığını tahmin ediyorum. “Ama” ile başlayan cümleleri sevmememe rağmen, “Ama” kelimesinin öncesinde söylenen her kelimeyi ve anlamını “SIFIRLADIĞINI” düşünmeme rağmen şimdi size kocaman bir “AMA” demek üzereyim. AMA, bu yaptığımızın bizi tükettiğini, hayatın gerçekten devam ettiğini ve olayların hayat akışını değiştirmemesi gerektiğini, hatta aktif rol alma çabalarında bulunmamız gerektiğini, çalışmaktan ve üretmekten hiçbir zaman vazgeçememek gerektiğini düşünüyorum. Olan her olayı, her haberi takip ederek yanında artık tiyatro, sinema, yemek, kitap, müzik, spor, şarkılar ne varsa sosyal hayatımızı oluşturan her türlü faktörü paylaşmak ve herkesin paylaşmasını istiyorum. Açıkçası biraz rahatlamak istiyorum. Aklımız rahat edemiyorken biraz midemiz bayram etsin dedim, bence Bolonez Soslu Lazanya bu görevi büyük bir keyifle kabul eder. Continue reading →

Copyright © 2017 www.ladyskitchen.com. All Rights Reserved.  WP Plugin