Kırmızı Köz Biberli Patates Salatası…

Kırmızı Köz Biberli Patates Salatası 2 Kırmızı Köz Biberli Patates Salatası 3 Kırmızı Köz Biberli Patates Salatası

Hep aynı patates salatasını yapmaktan bunalıp yeni tarif arayanlar için farklı bir patates salatası tarifi. Hem sunumu güzel hem de tadı. 5 aydır hiçbir tarif paylaşamadığım sevgili blog um senden de özür dilerim seni çok boşladım. Ama evdeki minik cadı yüzünden kendime bile bakamıyorum. Geri dönmem lazım diyerekten ilk tarifim. Nice paylaşabileceğim tariflere olsun..    

Bunlar olmazsa olmaz;

5 adet orta boy patates

8 adet kornişon turşu

5-6 dal taze soğan

1 adet limon suyu

1 kaşık tereyağ

2 kaşık zeytinyağ

Tuz

Karabiber

Kimyon

4-5 adet közlenmiş kırmızı biber

Dondurulmuş Mısır

Maydanoz

Arife Tarif gerekmez ama,

Kırmızı biberleri fırında közlüyoruz ve kabuklarını soyduktan sonra minik minik doğruyoruz biraz sirke biraz yağ ilave ederek kenara bırakıyoruz. Patatesleri düdüklüde 10 dakikada haşlıyoruz. Suyunu süzdükten sonra yağları ekleyerek eziyoruz. Soğanların yeşil taraflarını minik minik doğruyoruz, turşuları da minik minik doğradıktan sonra baharatlarla ve limon suyuyla birlikte patates biraz soğuyunca patatesle karıştırıyoruz. İstediğiniz kek kalıbıyla şekil verebilirsiniz ben büyükçe bir kek  kalıbı kullandım ve servis tabağıma ters çevirdim. Güzelce şekil verdikten sonra üzerini kırmızı köz biberlerle, mısırlarla ve ince ince doğranmış maydanozlarla süslüyoruz.

Afiyet, Bal , Şeker olsun!

Bon Appétit !

 

Leave a Reply