“Karbonat”lı Yumuşacık Poğaçalar…

Karbonatlı Yumuşacık Poğaça Bu karbonat da çok oluyor doğrusu. Karbonatı hayatım boyunca kaç sefer duymuş ya da kullanmış olabilirim diye düşündüm.  Bir sürü kullanımı var, evde devamlı bulundurmazsam içim rahat etmiyor artık. Gazeteler, internet siteleri, televizyon programları, kitaplar karbonatın faydalarını yaza yaza bitiremiyorlar. Temizlik deyince aklıma ilk karbonat geliyor artık.  Son zamanlarda moda olan vücudunuz alkali olsun diyeti karbonatlı su öneriyor, dişlerimiz beyazlasın parıl parıl olsun diye diş macunun içine karbonat koyuyorlar, saçınızda kepek varsa şampuandan sonra karbonatlı su yapın diyorlar. Ya buzdolabının içinde ne işi var acaba karbonatın, buzdolabınızı karbonatlı suyla temizleyin yada karbonat koyun bütün kokuyu alsın diye siz de duymuşsunuzdur. Şu anda aklıma bir sürü içinde karbonat içeren cümle geliyor. Sivrisinek sokunca karbonat kaşıntıyı alır sür dediler, bebeğinizin dilinde pamukçuk varsa karbonatla silin dediler, yüzündeki kırışıklıklar için karbonatlı maske yap dediler, et pişirirken yumuşacık olsun diye karbonat koy dediler, yetmedi poğaçaların pofidik olsun diye karbonat kullan dediler. Daha sayamadığım kullanımlarıyla, günlük hayatımın orta noktasına yerleşen karbonatla birlikte nice güzel senelerimiz olsun. Continue reading →

Poğaçanın tatlısı, Elmalı Tatlı Poğaça..

Elmalı Tatlı Poğaça Yakınlarımın ellerinin böylesine lezzetli olması benim şansım. Sevgilerini katarak yaptıklarından olsa gerek. Halamın spesiyali haline gelen bu kurabiyeleri paylaşmadan duramadım. Niye sevmiyorsun demeyin, ben elma çok sevmediğim için önyargılı yaklaştığımı söyleyebilirim ama bu tatlı poğaçalar çok lezzetli. Elma sevmeyenlere elma yedirmek için bir şansınız olabilir. Aslında elmalı kurabiye diye bilinir ama ben ismini elmalı tatlı poğaça koydum. Ertesi güne bile kıtır kıtır taptaze kalan poğaçaların tarifi işte burada. Continue reading →

Sodalı Yumuşacık Poğaça…

Sodalı Yumuşacık Poğaça Havalar iyice soğumaya başladı. Kış kendini gösterdi. Artık sadece keyif için değil, ısınmak için de çay vakti var. Düşündüm ki çay vaktinde lezzetli ve yumuşacık poğaçalar ile kendinizi şımartabilirsiniz. Sodalı poğaça da nasıl olurmuş demeyin, kendinizi bu tattan mahrum bırakmayın ve deneyin derim..

Continue reading →

En Kolay Poğaça… Canı Tuzlu Çekenlere…

En Kolay Poğaça Tatlı, ekşi arasında tercih yapılabilir, genellikle biri daha fazla sevilir. Ama tuzlular her zaman tercihtir. Hamile kadınlara sorulur hangisini canın çekiyor ekşi mi, tatlı mı diye. “Ye tatlıyı doğur Atlıyı, ye ekşiyi doğur Ayşeyi demişler.” Ya tuzlular?? Poğaçalar, börekler, çörekler, ekmekler, tuzlu kekler çayın, ıhlamurun yanına her daim aranan lezzetler oluyorlar. Bu arada hamileyken canı çekenlere veya hamile olmadan bile tuzlu aşerenlere, bu en kolay poğaça tarifi ile poğaçalarınız en fazla 45 dakika da midenizde.. Continue reading →

Mayalı Anne Poğaçası.. Anne eli gibisi yok..

Mayalı Anne Poğaçası Annenize özgü yemeklerin tadını başka hiç bir yerde bulamazsınız. Hangi yemek olursa olsun, nereye giderseniz gidin, siz dahi yemekleri yapmayı deneseniz onun gibi asla yapamazsınız. Ben tam da bu durumdayım. Annemin ve kayınvalidemin yemeklerine bayılıyorum. Sanki yaptıkları lezzetli yemeklere bir de sevgilerini katıyorlar, o yüzden o yemekler bambaşka oluyor. Bir de damak tadımızı da tamamen annelerimizin yemekleri belirliyor. Başka yemekleri beğenmez oluyoruz. “Olmamış annemin yemeğine hiç benzemiyor” cümlesi dökülüyor hemen ağzımızdan. Şimdi dışarıdan bir poğaça alın, bir de bu poğaçayı yapın, misafirlerinizden veya bir arkadaşınızdan ikisini de tatmalarını isteyin. Hangisinin dışarıdan hangisinin “Anne eli değmiş gibi” olduğunu anında anlarlar. Şekli de tadı da bir başka olur, “Anne eli değmiş” tabiri anında aralardan çıkıp boy gösterir. Mecbur hayat koşturmacasında, okulda, işte, yolda hazır pastane poğaçalarını yemeye çok alıştık ama itiraf edelim anne poğaçası görünce ve yiyince hepimiz kendimizden geçiyoruz. “İşte aradığım tat bu” demek istiyoruz anında. Mayalı poğaçayı bir türlü yapamıyorum, yumuşacık olmuyor demeye paydos. Bu poğaçalar pişerken, kokusu ve tadı sizi küçüklüğünüze, anılarınıza ve annenize götürecek. Continue reading →

Gül Poğaçalarınız sofranızda açsın..

Gül Poğaçası Sevmiyorum ben kış mevsimini.. Kıyafetlerimi lahana gibi kat kat giymeyi, ıslanmayacağım diye yağmurdan koşa koşa kaçmaya çalışmayı, çamura batan çizmeleri temizlemeyi, kalın paltolar giymeyi, şemsiye taşımayı, bazen ne kadar kalın giyinsem de üşümeyi, kuru kuru dalları ile ağaçların çıplak kalmasını sevmiyorum. Baharın gelmesini, çiçeklerin açmasını, yeşil yapraklar görmeyi, kuş seslerini duymayı, üzerimde kalın kıyafetler olmadan evden çıkmayı, uzun uzun çizmeler yerine babetlerimi giymeyi istiyorum. Çiçekleri özlemişken ve şubat ayının da sonuna gelmişken soframa güller açtırmak iyi fikirdi bence. Sizin de sofralarınız güller açsın diye, poğaçalarınızı görenler “Ne güzellermiş!!” cümlesini bir çırpıda söylesin diye gül poğaçasının tam vaktidir diye düşündüm.

Continue reading →

Pek minik olmayan peynirli mini pideler…

mini poğaça pideler Pide görünümlü lezzetli poğaçalar çayınızın yanına çok yakışacak. Bu minik görünümlü pideler misafirlerinize hazırlayacağınız güzel sofralarda kendilerine yer bulmaya çok niyetliler. Bugün karne günü çocuklara ve torunlara hazırlanacak karne hediyelerinin yanında minik sürprizler sınıfına dahil edilebilirler. İyi tatiller ve afiyet olsun çocuklar!! Çay vakti geldiğinde yada misafir sofralarında, kahvaltıda veya akşam yemeğinde dahi minik pideler sizlere eşlik edebilir. Continue reading →

Çikolata değil onlar Zeytin.. Zeytinli Poğaça..

Zeytinli Poğaça Poğaçanın kenarlarından siyah siyah çikolata gibi görünen sinsi duruşlu siyah şeyler kahvaltı sofralarını süsleyen zeytinin ta kendisidir. İlk ısırıldığında “Çikolata değil ama bu zeytinliymiş” cümlesi çok duyulur hatta hayal kırıklığı bile yarattığı söylenir. Bence zeytin sırf kahvaltı sofrasına değil pizzalara, salatalara ve poğaçalara da anlam katıyor. Zeytinli poğaça ile güne mutlu başlanırmış haberiniz olsun. Hele tazeyken tadından da yenmez.

Continue reading →

Copyright © 2017 www.ladyskitchen.com. All Rights Reserved.  WP Plugin