Kısır Bildiğimiz Reyhanlı..

reyhanli-kisir “Sevgili Reyhan otu,

Çoğu tarifime çok yakışıyorsun, salatalarıma renk katıyorsun, mutfağıma mor ışık saçıyorsun iyi ki varsın.”

Not: Reyhanla fesleğenin aynı bitki olduğunu eskiden bilmiyormuşum ben. Continue reading →

Kırmızı Köz Biberli Patates Salatası…

Kırmızı Köz Biberli Patates Salatası 2 Kırmızı Köz Biberli Patates Salatası 3 Kırmızı Köz Biberli Patates Salatası

Hep aynı patates salatasını yapmaktan bunalıp yeni tarif arayanlar için farklı bir patates salatası tarifi. Hem sunumu güzel hem de tadı. 5 aydır hiçbir tarif paylaşamadığım sevgili blog um senden de özür dilerim seni çok boşladım. Ama evdeki minik cadı yüzünden kendime bile bakamıyorum. Geri dönmem lazım diyerekten ilk tarifim. Nice paylaşabileceğim tariflere olsun..    

Continue reading →

Kiraz Mevsimi diye ilk defa Kiraz Reçeli Yaptım…

Kiraz Reçeli Karşımda duran bir kasa kiraza bakakaldım ve çilek olsalardı hemen reçel yapardım dedim. Sonra beynimdeki kıvılcımla neden kirazın reçeli olmasın ki diye düşündüm. Kiraz reçelini daha önce duymadığım hatta çevremde hiç yapan olmadığı halde bahçe kirazları bu kadar güzelken reçel denemesi yapmadan duramadım. Sarı kirazlarla yapılan reçeli biliyordum ama kırmızı küt küt kirazlardan yapılan reçel de hiç fena olmuyormuş. Kiraz mevsimi geçmeden denemenizi öneririm.. Continue reading →

Zeytinyağlı Bayıldı İmam..

Zeytinyağlı İmamBayıldı İsminin nereden geldiğini bilmem ama bende severim imambayıldıyı. Zeytinyağlı patlıcan yemeği demeyi daha çok sevsem de adı imambayıldı işte. Sanırsın adam yemiş bayılmış. Zeytinyağlı patlıcan yemeği, patlıcanla yapılan yemekler arasından en hafifi ve soğuk olsa da karnıyarığın vejetaryen versiyonudur. Sofranıza renk katması ve bayılmanız dileğiyle…     Continue reading →

Minik Şişman Kabaklarla Etli Kabak Dolması…

Etli Kabak Dolması Minik şişman kabakları bulmuşken etli kabak dolması yapmamak ve sizlerle paylaşmamak olmazdı. Yine bir ay ara verdikten sonra, mutfağıma yavaş yavaş geri dönmeye karar verdim. Bir bloğum olduğunu ve onun da ilgiye ihtiyacı olduğunun farkındayım. Güzel ve yeni tariflerle geri dönüşümü kabak dolmasının şerefine borçluyum. Yanında sarımsaklı yoğurt hazırlamayı unutmayın derim.   Continue reading →

Küçükken yemezdim ben Zeytinyağlı Kerevizi..

Zeytinyağlı Kereviz Küçükken yediremezlerdi bana kerevizi. Babamın ısrarlarıyla, annemin ricaları arasında gidip gelirken ben, kerevizi sevmiyorum diyerek tadına bile bakmazdım. Evde kereviz piştiyse, ya yemezdim ya da yemek için başka önerilerde bulunurdum. O bir sebzeydi benim için hatta büyüklerin yediği bir yemekti. Şimdi oturup kendim dahi pişiriyorum hatta bir de “Zeytinyağlı kereviz olsa da yesek.” bile diyorum. Kereviz, ıspanak, semizotu, bamya, pırasa, enginar daha nice sebzeyi yaşı ilerledikçe, sağlıklı beslenmenin önemini anladıkça yemeye başlıyor insan. Böylece sebzeler anlam kazanmaya başlıyor. Böyle olmaması için bebeklikten alıştırılmalıydık sebze yemeye. Buyurun sade bir zeytinyağlı kereviz tarifi.. Continue reading →

Akdenizin İncisi Grida, Lahoz.. Izgara Lagos Balığı…

Izgara Lagos Bugünü bir farklılık olsun ve birazda sağlıklı tarifler ekleyim diye balık tarifine ayırdım. Kırmızı et ve tavuktan önce balık gelir benim için. Sevdiğim balıklar arasında ise en önce Lüfer ardından Lagos gelir. Lagos Akdenizin en ünlü ve en lezzetli balığıdır bana göre. Akdenizin incisi denir hatta. Asıl adı Lahoz’dur, kendisi Grida olarak da bilinir ama herkes lagos der. Bodrum’a, Marmaris’e, Mersin’e yolu düşen ve balık yemeyi seven herkesin balık restaurantına gittiğinde lagos var mı diye sorduğunu bilirim. Bu sefer evde deneyin derim, ağzınızın tadını biliyorsanız Lagos balığını seversiniz. Continue reading →

Copyright © 2017 www.ladyskitchen.com. All Rights Reserved.  WP Plugin