Size tavsiyem, kaç tane yediğinizi saymayın bu Portakallı kurabiyelerden..

Portakallı Hindistancevizli Kurabiye Ve bir başka portakallı tarif daha. Bu seferki bambaşka diye başlamak geldi içimden ama hayır her tarifimi ayrı seviyorum. Çok ayıp olur diğer tariflere. Bunun yanında, portakallı tarifler çoğalırken, portakalın faydalarından bahsetmek gerekir. Tam bir C vitamini deposu olması yanında A, E ve B vitaminleri ve fosfor, demir, magnezyum, potasyum ve kalsiyum içeriyormuş. Kış mevsimi geçti artık, havalar ısınmaya başladı ve  dolaptaki son portakallarla ne yapılacağı düşünülmeye başlandı. Kalan portakalları değerlendirmek lazım diyerek, bu tarifin size yardım etmesini diliyorum. Portakalın keklere, kurabiyelere kattığı lezzet yendikten sonra hemen anlaşılıyor. Hatta bence, portakalın kendisi bile keklere, kurabiyelere bu kadar yakışacağını tahmin edemezdi. Ben bu enfes kurabiyelerle evlendikten sonra tanıştım. Kayınvalidemin elinden yediğim enfes tatlar arasındaydı. Her yendiğinde insanın içine öyle bir ferahlık veriyor ki bir daha, bir daha yiyesi geliyor insanın. Hindistan cevizi ile süslendikten sonra sofrada öyle bir süzülüyor ki insanın canını çektiriyor. Benden size tavsiye kaç tane yediğinizi saymayın.

Bunlar olmazsa olmaz;

Sade Kek Un

3 yumurta

1 yemek kaşığı yoğurt

1 yemek kaşığı toz şeker

250 gr. tereyağı

2 tane portakal kabuğu rendesi

Sosu için;

2,5 su bardağı portakal suyu

2 su bardağı pudra şekeri

1 su bardağından az su

Arife Tarif gerekmez ama,

Kurabiyelerimiz için önce bütün malzemeleri güzelce karıştırıyoruz. Sade kek unu, 3 yumurtayı, 1 yemek kaşığı yoğurdu, 1 yemek kaşığı toz şekeri ve 250 gr. tereyağını karıştırıyoruz ve hamur yapıyoruz. Elde ettiğimiz hamurumuzu 25 adet bezeye ayırıyoruz. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pembeleşinceye kadar pişiriyoruz. Kurabiyelerimiz pişerken bizde sosumuzu hazırlayabiliriz. 2,5 su bardağı portakal suyunu, 2 su bardağı pudra şekerini ve 1 su bardağından az suyu şeker eriyene kadar karıştırıyoruz. Piştikten sonra her bir kurabiyenin üzerine sosumuzu döküyoruz. Ve Hindistan cevizi ile süslüyoruz. Soğumaya bırakıyoruz. Benden size tavsiye kaç tane yediğinizi saymayın.

Afiyet, Bal , Şeker olsun!

Bon Appétit !

Leave a Reply