Labneli Atıştırmalıklar

labneli-atistirmalik-2 labneli-atistirmalik

Sofranıza renk getirmek ve değişik ama kolay bir şeyler yapmak istiyorsanız bu atıştırmalıklar tam size göre. Tek yapmanız gereken misafiriniz gelmeden önce hazır olan her malzemeyi birleştirmek. 15 dakika da hazır olur, ve hazırlarken atıştırmayı unutmayın. Continue reading →

Elmalı Şirinler Keklerimi Sonunda Paylaştım..

Elmalı Şirinler Kekleri Neredesin aşkım? Buradayım aşkım! En son postumu ağustos ayında paylaşmışım ve kendi kendime dedim ki “Nerdeyim ben?”. Biraz da kendime vakit ayırmalıyım. Evinizde minik bir yaramaz varsa yemek yapmak, hatta mutfağa girmek sadece minik bebeğin uyku saatlerinde olmak zorunda. Hal böyle olunca sadece “karnımız doysun!” mantığından değişik lezzetlere bir süre ara verip, sadece pratik yemeklere yönelmek işten olmuyor. Yemek yapmanın dışında diğer hiçbir işinize vakit bulamazken bir de kendinize vakit ayırmak çok zor. Artık kendimi bulmak için 2 ay önce yaptığım misafirlerimin de beğendiği ama bir türlü paylaşmak için vakit bulamadığım minik şirinler keklerim sonunda blogumda. Continue reading →

Fırında Patates Senenin İlk Tarifi…

Fırında Patates Patatesi her daim yiyebilirim. Kızartmasını da çok severim ama kızartmasındansa fırında pişirmek sağlık açısından daha tercih edilir, bu yüzden 2015 senesinin ilk tarifi olarak Fırında Patatesi seçtim.. Yeni seneye sağlıklı başlamak lazım. Patatesi mutfağında kullanmayanı ya da mutfağına almayanı görmedim de duymadım da. Bence patates her mutfağın olmazsa olmazı. Ama beyaz peyniri yemeyeni nasıl duyduysam, patatesi de yemeyenin olduğunu duydum. Patates nasıl yenmez bilmiyorum. Umarım sevmeyenler bu tadın farkına varır. Continue reading →

2015’e Yeni Umutlar..

2015 Yılbaşı Ağacı 2015 senesinde hiç unutamayacağınız, mutluluk ve sağlıkla yaşayacağınız güzelliklerin sizinle olması dileğiyle, MUTLU SENELER!!

Benim için en farklı yılbaşı olacak ama genelde olan şudur aslında;

Geçen senede yaşadıklarımız birer ikişer  fotoğraf karesi şeklinde geçer aklımızdan. Yeni yılda yeni umutlar sloganıyla geride kalan yılda yaşadığımız istenmeyen anıları silmeye çalışırız. Geçen gün bir ana haber bülteninde hipnoz yöntemiyle hafızamızdan kötü yaşananların silinmesi yönteminin bulunduğunu gösterdiler. Her yaşanan bir deneyim aslında silinmesi mi hatırlanması mı daha doğru bilmiyorum. Her sene olduğu gibidir 31 aralık gecesi. Saat gece yarısı olduğunda sanki farklı bir olay gerçekleşecekmiş gibi bekleriz. Geri sayımlarla gün ertesi güne döner, takvim sadece 2015’i gösterir. Ama yinede heyecan kaplar içimizi, güzel yaşanacakların beklentisidir mutlu eden bizi. Sadece programlar, planlar, kutlamalar farklıdır ama istekler, dilekler, beklentiler pek değişmez. Bu yılbaşında evinde misafir ağırlayacaklar, yılbaşı sofranız meyvelerle şenlensin..Yeni yılın tadını çıkartın…  Continue reading →

Kızartmaların Yanına Cevizli Tarator…

Cevizli Tarator Kalamar tava yapılır da yanında taratoru olmadan yenir mi. Yenmez. Farklı farklı tarator tarifleri de var ama benim en sevdiklerim arasında cevizli olan var. Bu taratoru sadece kalamar tava ile de yemek zorunda değiliz tabi ki. Dilersek ekmeğe sürerek de ya da misafirlerimize özel kanepeler yaparak da soframızda taratora yer bulabiliriz bence. Cevizin yakıştığı bir meze olarak da sunabilirsiniz. Continue reading →

Zeytinyağlı Karnabahar Salatası… Diyet yapanlara…

Zeytinyağlı Karnabahar salatası Karnabahar aklıma gelince, ısrarla sevmeye çalışsam da, faydalı diye yediğim sebzelerden biri daha diyesim geliyor. Herkesin karnıbahar diye bildiği ama doğrusunun karnabahar olduğu, görünümü estetik olan güzel bir sebze aslında. Bugün salatasını yapmayı tercih ettim. Sağlıklı yemekleri tercih edenler ve diyet yapanlar bu tarifi poğaçalardan ve böreklerden daha çok seveceksiniz. Karnabaharları haşlarken suda haşlamadım. Sebzelerin besin değerlerini kaybetmemeleri için en güzel yöntem buharda pişirme yöntemi diye bende öyle yaptım. Hem de sebzelerin pişmeleri daha kısa sürüyor. Buharda pişirme süzgeci ne kadar güzel bir mutfak gerecidir. Her mutfağın olmazsa olmazlarından olmalı. Siz de bir tane edinin bence. 

Karnabahar Haşlama   Continue reading →

Hala Eli Bambaşka.. Halamdan Minik Simitler…

Minik Simitler Sizin de benimki gibi halanız varsa siz de şanslısınız demektir.

“Niye teyze olmak var da, Hala olmak yok..?”

Evet hala olmakta var.

Anne yarısı olmak yetmez, baba yarısı da gerek…

Anne yokken anne, baba yokken babadır hala…

Anne kadar FEDAKAR,

Baba kadar KORUYANdır hala..

Aynı kan, aynı candır…

Ufak bir hareketinde,

Ufak bir tebessümünde,

Kendini bulabilmektedir HALA…”

Minik Simitler Hazırlanıyor

Continue reading →

Domates, Biber, Patlıcan Söğürmesi…

Patlıcan Söğürmesi Barış Manço’nun şarkısının hikayesinde “Domates, Biber, Patlıcan” diye sokaktan gelen sese kulak veren aşık, anlatamaz derdini ve söyleyemez sevdiğini.. Bütün dünyası başına yıkılır. Ne suçu var ki domatesin, biberin, patlıcanın. Şarkıda yakalanan domatesin, biberin ve patlıcanın uyumunu sofranıza taşımaya karar verdim, ama bu sefer dünyanızı karartmayacak şekilde. Tam tersi Patlıcan közlemesi yada söğürmesi de diyebilirsiniz. Bu seferki mezemiz domates ve biberle tatlandırılmış patlıcan söğürmesi… Continue reading →

Copyright © 2017 www.ladyskitchen.com. All Rights Reserved.  WP Plugin