Mayalı Anne Poğaçası.. Anne eli gibisi yok..

Mayalı Anne Poğaçası Annenize özgü yemeklerin tadını başka hiç bir yerde bulamazsınız. Hangi yemek olursa olsun, nereye giderseniz gidin, siz dahi yemekleri yapmayı deneseniz onun gibi asla yapamazsınız. Ben tam da bu durumdayım. Annemin ve kayınvalidemin yemeklerine bayılıyorum. Sanki yaptıkları lezzetli yemeklere bir de sevgilerini katıyorlar, o yüzden o yemekler bambaşka oluyor. Bir de damak tadımızı da tamamen annelerimizin yemekleri belirliyor. Başka yemekleri beğenmez oluyoruz. “Olmamış annemin yemeğine hiç benzemiyor” cümlesi dökülüyor hemen ağzımızdan. Şimdi dışarıdan bir poğaça alın, bir de bu poğaçayı yapın, misafirlerinizden veya bir arkadaşınızdan ikisini de tatmalarını isteyin. Hangisinin dışarıdan hangisinin “Anne eli değmiş gibi” olduğunu anında anlarlar. Şekli de tadı da bir başka olur, “Anne eli değmiş” tabiri anında aralardan çıkıp boy gösterir. Mecbur hayat koşturmacasında, okulda, işte, yolda hazır pastane poğaçalarını yemeye çok alıştık ama itiraf edelim anne poğaçası görünce ve yiyince hepimiz kendimizden geçiyoruz. “İşte aradığım tat bu” demek istiyoruz anında. Mayalı poğaçayı bir türlü yapamıyorum, yumuşacık olmuyor demeye paydos. Bu poğaçalar pişerken, kokusu ve tadı sizi küçüklüğünüze, anılarınıza ve annenize götürecek. Continue reading →

Bu poğaçaların mayası tutmuş… Herkesin de mayası tutmuş olsun…

Kuru Mayalı Poğaça 2013’ün son cumasının tarifi için bu yaramaz poğaçaları seçtim. Her zaman sağlıklı beslenmek zorunda değiliz. Bazen kendimizi şımartmamız gerekir. Bu poğaçalar size de yaramazlık yaptıracak ve yedikten sonra bir daha yemek isteyeceksiniz. Maya diyince aslında aklıma bir deyim geliyor benim. Mayası, Sütü bozuk olmak. Senenin son günlerindeyken, yeni yıl için bir dilek dileyelim “Karşılaştığımız herkesin mayası tutmuş olsun.” Mayalı poğaça deyince korkulmasın sakın. Evet, zordur mayayı tutturmak. Ama kuru (instant) maya yaş mayaya göre daha kolaydır ve resmen imdadınıza yetişir. Suda eritmeye gerek yoktur, doğrudan una karıştırarak kullanılır. Poğaça severler bu tarif tam size göre. Kahvaltıda, misafir sofralarında, çay saatinde size eşlik edebilir bu poğaçalar.  Biraz yaramazlık yapmaya ne dersiniz.. Continue reading →

Copyright © 2017 www.ladyskitchen.com. All Rights Reserved.  WP Plugin