Labneli Atıştırmalıklar

labneli-atistirmalik-2 labneli-atistirmalik

Sofranıza renk getirmek ve değişik ama kolay bir şeyler yapmak istiyorsanız bu atıştırmalıklar tam size göre. Tek yapmanız gereken misafiriniz gelmeden önce hazır olan her malzemeyi birleştirmek. 15 dakika da hazır olur, ve hazırlarken atıştırmayı unutmayın. Continue reading →

Puf Puf Puf Börek…

Puf Börek Açıkçası yazın ortasında yaptığım bu PUF! Böreklerimin resimlerini çektikten sonra afiyetle yemiştim. Bir zamanını bulsam da sizinle de paylaşsam diyordum ve bugünün o gün olmasına karar verdim. O zamanlar hamilelik kilolarımdan kurtulmaya çalışırken oturup bu börekleri yediğim için hiç pişman değilim çünkü tadı çok güzeldi. Şu anda bütün hamilelik kilolarımdan kurtulduğuma göre bu puf börekler ile kendimi ödüllendirmem için hiçbir engel yok önümde. Tarifte açarak yapılıyormuş hiç uğraşamam demeyin yapması yarım saatinizi, yemesi 5 dakikanızı alıyor. Puf Börek 2 Continue reading →

“Karbonat”lı Yumuşacık Poğaçalar…

Karbonatlı Yumuşacık Poğaça Bu karbonat da çok oluyor doğrusu. Karbonatı hayatım boyunca kaç sefer duymuş ya da kullanmış olabilirim diye düşündüm.  Bir sürü kullanımı var, evde devamlı bulundurmazsam içim rahat etmiyor artık. Gazeteler, internet siteleri, televizyon programları, kitaplar karbonatın faydalarını yaza yaza bitiremiyorlar. Temizlik deyince aklıma ilk karbonat geliyor artık.  Son zamanlarda moda olan vücudunuz alkali olsun diyeti karbonatlı su öneriyor, dişlerimiz beyazlasın parıl parıl olsun diye diş macunun içine karbonat koyuyorlar, saçınızda kepek varsa şampuandan sonra karbonatlı su yapın diyorlar. Ya buzdolabının içinde ne işi var acaba karbonatın, buzdolabınızı karbonatlı suyla temizleyin yada karbonat koyun bütün kokuyu alsın diye siz de duymuşsunuzdur. Şu anda aklıma bir sürü içinde karbonat içeren cümle geliyor. Sivrisinek sokunca karbonat kaşıntıyı alır sür dediler, bebeğinizin dilinde pamukçuk varsa karbonatla silin dediler, yüzündeki kırışıklıklar için karbonatlı maske yap dediler, et pişirirken yumuşacık olsun diye karbonat koy dediler, yetmedi poğaçaların pofidik olsun diye karbonat kullan dediler. Daha sayamadığım kullanımlarıyla, günlük hayatımın orta noktasına yerleşen karbonatla birlikte nice güzel senelerimiz olsun. Continue reading →

Kıymalı, Patatesli Tepsi Böreği…

Kıymalı Patatesli Tepsi Böreği

Kilo aldırmasının yanında besleyici özelliği de var inanın bana. Tepsi böreği bana göre geleneksel bir anne sofrası yemeğidir. Her çay vaktinde ya da akşam yemeğinde sofrada görülünce gözleri parıldatan tek yemektir. Yıllarca yapılışının çok zor olduğunu düşündüm, çok zaman alıyor sandım ama öğrendikten sonra “Bu kadar mıydı yani..” dedim. Benim gibi düşünenler, üşenmeyin bir deneyin sizinde elinize yapışacak her misafire yapacaksınız. Misafire olmasa bile kendiniz için oturup yapın bence. Continue reading →

Hala Eli Bambaşka.. Halamdan Minik Simitler…

Minik Simitler Sizin de benimki gibi halanız varsa siz de şanslısınız demektir.

“Niye teyze olmak var da, Hala olmak yok..?”

Evet hala olmakta var.

Anne yarısı olmak yetmez, baba yarısı da gerek…

Anne yokken anne, baba yokken babadır hala…

Anne kadar FEDAKAR,

Baba kadar KORUYANdır hala..

Aynı kan, aynı candır…

Ufak bir hareketinde,

Ufak bir tebessümünde,

Kendini bulabilmektedir HALA…”

Minik Simitler Hazırlanıyor

Continue reading →

Sodalı Yumuşacık Poğaça…

Sodalı Yumuşacık Poğaça Havalar iyice soğumaya başladı. Kış kendini gösterdi. Artık sadece keyif için değil, ısınmak için de çay vakti var. Düşündüm ki çay vaktinde lezzetli ve yumuşacık poğaçalar ile kendinizi şımartabilirsiniz. Sodalı poğaça da nasıl olurmuş demeyin, kendinizi bu tattan mahrum bırakmayın ve deneyin derim..

Continue reading →

En Kolay Poğaça… Canı Tuzlu Çekenlere…

En Kolay Poğaça Tatlı, ekşi arasında tercih yapılabilir, genellikle biri daha fazla sevilir. Ama tuzlular her zaman tercihtir. Hamile kadınlara sorulur hangisini canın çekiyor ekşi mi, tatlı mı diye. “Ye tatlıyı doğur Atlıyı, ye ekşiyi doğur Ayşeyi demişler.” Ya tuzlular?? Poğaçalar, börekler, çörekler, ekmekler, tuzlu kekler çayın, ıhlamurun yanına her daim aranan lezzetler oluyorlar. Bu arada hamileyken canı çekenlere veya hamile olmadan bile tuzlu aşerenlere, bu en kolay poğaça tarifi ile poğaçalarınız en fazla 45 dakika da midenizde.. Continue reading →

Mayalı Anne Poğaçası.. Anne eli gibisi yok..

Mayalı Anne Poğaçası Annenize özgü yemeklerin tadını başka hiç bir yerde bulamazsınız. Hangi yemek olursa olsun, nereye giderseniz gidin, siz dahi yemekleri yapmayı deneseniz onun gibi asla yapamazsınız. Ben tam da bu durumdayım. Annemin ve kayınvalidemin yemeklerine bayılıyorum. Sanki yaptıkları lezzetli yemeklere bir de sevgilerini katıyorlar, o yüzden o yemekler bambaşka oluyor. Bir de damak tadımızı da tamamen annelerimizin yemekleri belirliyor. Başka yemekleri beğenmez oluyoruz. “Olmamış annemin yemeğine hiç benzemiyor” cümlesi dökülüyor hemen ağzımızdan. Şimdi dışarıdan bir poğaça alın, bir de bu poğaçayı yapın, misafirlerinizden veya bir arkadaşınızdan ikisini de tatmalarını isteyin. Hangisinin dışarıdan hangisinin “Anne eli değmiş gibi” olduğunu anında anlarlar. Şekli de tadı da bir başka olur, “Anne eli değmiş” tabiri anında aralardan çıkıp boy gösterir. Mecbur hayat koşturmacasında, okulda, işte, yolda hazır pastane poğaçalarını yemeye çok alıştık ama itiraf edelim anne poğaçası görünce ve yiyince hepimiz kendimizden geçiyoruz. “İşte aradığım tat bu” demek istiyoruz anında. Mayalı poğaçayı bir türlü yapamıyorum, yumuşacık olmuyor demeye paydos. Bu poğaçalar pişerken, kokusu ve tadı sizi küçüklüğünüze, anılarınıza ve annenize götürecek. Continue reading →

Copyright © 2017 www.ladyskitchen.com. All Rights Reserved.  WP Plugin