Labneli Atıştırmalıklar

labneli-atistirmalik-2 labneli-atistirmalik

Sofranıza renk getirmek ve değişik ama kolay bir şeyler yapmak istiyorsanız bu atıştırmalıklar tam size göre. Tek yapmanız gereken misafiriniz gelmeden önce hazır olan her malzemeyi birleştirmek. 15 dakika da hazır olur, ve hazırlarken atıştırmayı unutmayın. Continue reading →

Kabaklı Havuçlu Peynirli Tepsi Böreği…

Kabaklı Havuçlu Tepsi Böreği 2 Kilo aldırsa da seviyorum ben börekleri. Hele bir de yumuşacık olursa. Her zaman peynirli ya da kıymalı yapmak yerine farklı tarifler denemeyi de seviyorum. Havuç zaten küçüklüğümden beri en sevdiklerim arasında her tarife acaba havuç eklenir mi diye düşünmekten kendimi alamıyorum. Kabak ve havucun birbirine ne kadar yakıştığını gösteren yeni börek tarifi sizlerle..

Kabaklı Havuçlu Tepsi Böreği Continue reading →

Puf Puf Puf Börek…

Puf Börek Açıkçası yazın ortasında yaptığım bu PUF! Böreklerimin resimlerini çektikten sonra afiyetle yemiştim. Bir zamanını bulsam da sizinle de paylaşsam diyordum ve bugünün o gün olmasına karar verdim. O zamanlar hamilelik kilolarımdan kurtulmaya çalışırken oturup bu börekleri yediğim için hiç pişman değilim çünkü tadı çok güzeldi. Şu anda bütün hamilelik kilolarımdan kurtulduğuma göre bu puf börekler ile kendimi ödüllendirmem için hiçbir engel yok önümde. Tarifte açarak yapılıyormuş hiç uğraşamam demeyin yapması yarım saatinizi, yemesi 5 dakikanızı alıyor. Puf Börek 2 Continue reading →

“Karbonat”lı Yumuşacık Poğaçalar…

Karbonatlı Yumuşacık Poğaça Bu karbonat da çok oluyor doğrusu. Karbonatı hayatım boyunca kaç sefer duymuş ya da kullanmış olabilirim diye düşündüm.  Bir sürü kullanımı var, evde devamlı bulundurmazsam içim rahat etmiyor artık. Gazeteler, internet siteleri, televizyon programları, kitaplar karbonatın faydalarını yaza yaza bitiremiyorlar. Temizlik deyince aklıma ilk karbonat geliyor artık.  Son zamanlarda moda olan vücudunuz alkali olsun diyeti karbonatlı su öneriyor, dişlerimiz beyazlasın parıl parıl olsun diye diş macunun içine karbonat koyuyorlar, saçınızda kepek varsa şampuandan sonra karbonatlı su yapın diyorlar. Ya buzdolabının içinde ne işi var acaba karbonatın, buzdolabınızı karbonatlı suyla temizleyin yada karbonat koyun bütün kokuyu alsın diye siz de duymuşsunuzdur. Şu anda aklıma bir sürü içinde karbonat içeren cümle geliyor. Sivrisinek sokunca karbonat kaşıntıyı alır sür dediler, bebeğinizin dilinde pamukçuk varsa karbonatla silin dediler, yüzündeki kırışıklıklar için karbonatlı maske yap dediler, et pişirirken yumuşacık olsun diye karbonat koy dediler, yetmedi poğaçaların pofidik olsun diye karbonat kullan dediler. Daha sayamadığım kullanımlarıyla, günlük hayatımın orta noktasına yerleşen karbonatla birlikte nice güzel senelerimiz olsun. Continue reading →

Karlı Bir Günde En Güzeli Kestane Kebap…

Kestane Kebap Kış ayları gelince bilmem ama, havalar soğuyunca hele bir de kar yağınca insanın aklına kestane kebap geliyor doğrusu. Ne de olsa “Kestane kebap, yemesi sevap” demişler. Kış akşamlarının güzel keyfi kestanenin soba da yapılanının makbul olduğu doğrudur. Sobada pişirmiyorsanız aynı tadı alırsınız ama tam kestane yeme havasına giremezsiniz. Eski sobalar kalmadı artık. Ben pişirmeden taze taze yemeyi de seviyorum ama çatlatınca da sıcak sıcak yemesi bir başka oluyor. Soğuk havada evden çıkmayanlar için pencereden kar manzarası eşliğinde, kokusu burnunuzda, sıcak sıcak kestane insanın içini ısıtır. Kestane keyfini senede en az iki defa yapmanızı tavsiye eder, afiyet olsun derim. Continue reading →

Fırında Patates Senenin İlk Tarifi…

Fırında Patates Patatesi her daim yiyebilirim. Kızartmasını da çok severim ama kızartmasındansa fırında pişirmek sağlık açısından daha tercih edilir, bu yüzden 2015 senesinin ilk tarifi olarak Fırında Patatesi seçtim.. Yeni seneye sağlıklı başlamak lazım. Patatesi mutfağında kullanmayanı ya da mutfağına almayanı görmedim de duymadım da. Bence patates her mutfağın olmazsa olmazı. Ama beyaz peyniri yemeyeni nasıl duyduysam, patatesi de yemeyenin olduğunu duydum. Patates nasıl yenmez bilmiyorum. Umarım sevmeyenler bu tadın farkına varır. Continue reading →

Kıymalı, Patatesli Tepsi Böreği…

Kıymalı Patatesli Tepsi Böreği

Kilo aldırmasının yanında besleyici özelliği de var inanın bana. Tepsi böreği bana göre geleneksel bir anne sofrası yemeğidir. Her çay vaktinde ya da akşam yemeğinde sofrada görülünce gözleri parıldatan tek yemektir. Yıllarca yapılışının çok zor olduğunu düşündüm, çok zaman alıyor sandım ama öğrendikten sonra “Bu kadar mıydı yani..” dedim. Benim gibi düşünenler, üşenmeyin bir deneyin sizinde elinize yapışacak her misafire yapacaksınız. Misafire olmasa bile kendiniz için oturup yapın bence. Continue reading →

Hala Eli Bambaşka.. Halamdan Minik Simitler…

Minik Simitler Sizin de benimki gibi halanız varsa siz de şanslısınız demektir.

“Niye teyze olmak var da, Hala olmak yok..?”

Evet hala olmakta var.

Anne yarısı olmak yetmez, baba yarısı da gerek…

Anne yokken anne, baba yokken babadır hala…

Anne kadar FEDAKAR,

Baba kadar KORUYANdır hala..

Aynı kan, aynı candır…

Ufak bir hareketinde,

Ufak bir tebessümünde,

Kendini bulabilmektedir HALA…”

Minik Simitler Hazırlanıyor

Continue reading →

Copyright © 2017 www.ladyskitchen.com. All Rights Reserved.  WP Plugin